Köche, Kultur
und Vorfreude auf 2019!

VeranstalterProgramm 2019Speisekarte 2019
Das Fuldaer Genussfestival verwandelt die Pauluspromenade alljährlich in eine duftende Flaniermeile aus Kultur und Köstlichkeit.
Die Spitzenköche der Stadt und dem Landkreis verzaubern ihre Gäste von nah und fern mit ausgewählten Gaumenfreuden, edlen Tropfen und kulinarischer Kreativität. Umrahmt von musikalischen Open-Air-Highlights entsteht so im Herzen der Barockstadt ein Ambiente entspannter Geselligkeit inmitten lauer Sommernächte.

Das 6. Genussfestival wird 2019 unter einem ganz besonderen Stern stehen, denn die Stadt Fulda feiert Ihr 1.275-jähriges Jubiläum! Lassen Sie sich zu diesem Anlass verzaubern von den Meistern des Genusses und entfliehen Sie dem Alltag im barocken Sommerflair – mit Köstlichkeiten aus Fuldas Partnerstädten und dem Sommernachtsball im wunderschön beleuchteten Schlossgarten.

 

Das Motto 2019 "Bier" Süß / Texturen / Crossover

Das Produkt das in diesem Jahr im Fokus stehen wird, ist das Bier. Biere der Hochstiftlichen Brauerei werden im Rahmen des 6.Genussfestivals von allen Köchen in unterschiedlichster Weise interpretiert. Mmmhh! Entdecken Sie alle, es lohnt sich!

  • "BIERdeluxe" Kalbsbäckchen vom Kultmetzger Lucki Maurer geschmort in Rhöner Landbier Schwarzer Hahn I Süßkartoffelstampf I Pfifferlinge I Knuspermalz



  • Flammkuchen "Der Hochstiftliche" mit in Stadtbräu gegartem Bierschinken, Biertreber Crunch und Biersenfcreme



  • Rhöner Sauwanzt "BBQ Style" Pilgerstoff | Paprika| Mais



  • "liebevolle Handarbeit im Bierschaum" Hausgemachte Nudel-Praline gefüllt mit Rhöner Flur Gönder dazu feine Würfel vom Wurzelgemüse, Stark-Bierschaum & rote Bete Chips



  • Fuldische Grillstulle - geklappt wie früher antonius Kruste A2, Zucchini-Bierchutney A3, Schwartenmagenwürfel 2,I, Gurke, rote Paprika und Haimbacher Hofkäse

Kulinarische Genuss-Highlights

Speisekarte 2018
Fünf Jahre Genussfestival haben eine bunte Vielfalt kulinarischer Meisterwerke auf die Teller gezaubert – und ein zufriedenes Lächeln in das Gesicht vieler Gäste.

Unsere Partner

Gemeinsam für den Genuss: Fuldas Spitzenköche

Initiative, viel Herzblut und die gemeinsame Passion für kulinarische Extravaganzen, das waren die
Gründungszutaten des Fuldaer Genussfestivals. Und auch heute sind Fuldas Spitzenköche die stolzen Veranstalter
dieses köstlichen Sommerevents.

  • CAROLIN ZUSPANN

    Gründerin, Veranstalterin und
    Organisatorin des Genussfestivals,
    Geschäftsführerin Zuspann à la carte

  • SVEN NELLES

    Veranstalter und Koch des Genussfestivals,
    Inhaber Nelles Catering

  • VOLKER ELM

    Veranstalter und Koch des Genussfestivals,
    Inhaber Kostbar Casa-r-Ella

  • CHRISTOFFER MÜLLER

    Veranstalter und Koch des Genussfestivals,
    Betriebsleiter bankett Sinnreich

  • MARC ZUSPANN

    Veranstalter und Koch des Genussfestivals,
    Küchenchef Zuspann à la carte

#FGF19

Instagram @fuldaergenussfestival